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[美食杂谈] 四川冒菜正宗的吃法

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发表于 2015-12-16 06:28:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  冒菜也叫火锅菜、麻辣烫,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川成都的民间,近年来被个别地区复制,如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是真正的冒菜。
  大学生冒菜是成都有名的冒菜,被称为“成都十大经典”在冒菜界也是顶顶有名的冒菜品牌,作为四川最为正宗的冒菜自然也有属于自己的特色,就比如:兔肚西施、傻儿牛肉、特有的干碟这些都是非常受人喜爱的。下面就简单的说说大学生冒菜最正确是食用方法吧。
  大学生冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

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