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国人豆类和奶类吃得过少

来源:来自网络2015-12-03 19:54:44 浏览:
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  脂肪和油吃得有点多,豆和奶制品却吃得不够!

  日前公布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,我们的脂肪摄入量增加,平均膳食脂肪供能比为32.9%,超过了《中国居民膳食指南》推荐的25%~30%的合理膳食上限,同时豆类和奶类远低于推荐量。国人吃饭到底存在哪些问题?近日中国疾病预防控制中心营养与健康所举行了解读会。

  水果、豆类、奶类摄入量上不去

  2004年,我国曾首次由国务院新闻办发布《中国居民营养与健康状况调查报告》,当时的调查数据来自2002年。这次发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》数据来自2010-2012年监测,正好间隔10年。

  “与2002年相比,水果、豆类和奶制品消费量仍远低于推荐量”中国疾控中心营养与健康所副所长赵文华在解读会上指出。

  根据《中国居民膳食指南》推荐,我们平均每天需吃水果200~400克,而目前我们的平均摄入量仅仅是40.7克。奶及奶制品推荐摄入量为300克/天,而全国平均摄入量仅为30克左右。水果和奶类的摄入量与推荐量相差悬殊。

  “如果能做到每天喝一杯 牛奶 ,整个人群的钙摄入水平将会提高很多。”中国疾控中心营养与健康所研究员杨晓光建议。

  烹调油用量下不来

  水果、豆类及奶制品上不去,油盐却下不来!

  2012年我国居民平均每天烹调用盐为10.5克,较2002年下降了1.5克,但仍远高于推荐的6克。此外,我们烹调用的油太多了!

  “烹调油用量应该在25~30克,可实际上我们目前的用量达到42.1克,比最高值还多出十几克。”赵文华强调,目前我们平均膳食脂肪供能比为32.9%(城市人群达36.1%),超过了《中国居民膳食指南》推荐的25%~30%的上限。

  除烹调油外,脂肪摄入量的上升,还与畜禽肉吃得越来越多有关,尤其是 猪肉 ,占的比例不断增加。事实上,猪肉的脂肪含量及饱和脂肪含量相对较高,相比之下,鱼虾等对健康有利的水产品我们却吃得较少。膳食不平衡与身体活动不足也是国人越来越胖的原因之一。

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  权威解答:国人身高数据太矮了?

  国信办公布《中国居民营养与慢性病状况报告》后,大家对于国人身高的数据格外关注。报告中指出,我国18岁以上成年男女的平均身高分别为167.1厘米和155.8厘米。国人身高真的这么矮吗?

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