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感受舌尖上的琼海:鸡屎藤好吃到没朋友

来源:海南日报2016-08-16 17:16:31 浏览:
  感受舌尖上的琼海:鸡屎藤好吃到没朋友  琼海的鸡屎藤  有人说琼海的鸡屎藤好吃到没朋友,堪称海南小吃中的精品;有人说琼海的塔洋
  感受舌尖上的琼海:鸡屎藤好吃到没朋友

  

琼海的鸡屎藤
 

  有人说琼海的鸡屎藤好吃到没朋友,堪称海南小吃中的精品;有人说琼海的塔洋炒粑有着特别吸引食客的技巧,让人吃到停不下来;有人说琼海的芒果肠粉、绵绵冰等是对“小清新”最好的诠释;有人说琼海粽子虽无威震四方的名气,却是实实在在,可称为“养在深闺的美食”。

  提起琼海小吃,很多人脑海中跳出的首先是鸡屎藤、清补凉与杂粮。鸡屎藤绝对是一道绕不开的美味小吃。再不要说“鸡屎藤”这个名字略显不雅,对于猎奇的游客来说,这道另类小吃一定是要一品为快的。

  将新鲜洗干净的鸡屎藤叶与已泡好的新鲜大米一起碾成粉末。吃时将米粉加水拌均揉匀,掐成小指状般大小,待水烧开后下锅,再加椰丝、生姜、红糖,稍滚片刻就可起锅。鸡屎藤味道爽滑糯甜,别具风味,是小吃摊上当之无愧的主角。
 

 来源: 海南日报

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