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琼海市中原食药监所开展2019年春季学校食堂监督检查

来源:琼海视窗2019-02-21 19:24:59 浏览:
 执法人员检查食品留样情况  新学期到来之际,为保证辖区学校(幼儿园)食堂规范经营,琼海市食药监局中原食药监所执法人员于2月21日开学...

 执法人员检查食品留样情况


    新学期到来之际,为保证辖区学校(幼儿园)食堂规范经营,琼海市食药监局中原食药监所执法人员于2月21日开学第一天开展春季学校食堂监督检查。

  本次监督检查重点针对各食堂在开学前的准备工作是否充分及时、硬件维护是否符合要求、人员管理是否规范到位等内容。执法人员详细检查各食堂整体清洁卫生、“三防”设施维护使用、餐饮具和工具清洗消毒、食品原料仓库、食品留样情况等,并当面向各学校(幼儿园)食堂负责人强调新学期需注意事项,要求各负责人继续保持严格管理,积极防控食品安全风险。

  通过对9所学校(幼儿园)食堂的全面检查,执法人员发现2018年市食药监局开展秋季学校(幼儿园)食堂交叉检查后,各学校(幼儿园)负责人对食堂管理工作高度重视,管理水平显著提高,新学期开学前各食堂都提前做好清洁卫生,自觉清理上学期剩余调味料,食品留样都有专人负责、规范管理,食品原料仓库摆放整齐、未发现过期食品,检查情况较过去大为改观。

  接下来,中原食药监所将继续把学校(幼儿园)食堂作为重点监管对象,确保广大师生用餐安全。 (作者:何明威 许维缅)

执法人员检查食堂仓库食品储存情况

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编辑本文: 煊煊
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