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琼海市市场监督管理局开展博鳌一龄生命养护中心学术论坛系列活动食品安全保障工作

A+琼海视窗 2019-12-16 21:23:17
 

  2019年12月16日至22日,博鳌一龄生命养护中心学术论坛系列活动将在博鳌东屿岛与博鳌乐城国际旅游先行区举办。为保障论坛活动期间餐饮食品安全,确保本次学术论坛系列活动顺利进行,琼海市市场监督管理局加大监管力度,多措并举消除食品安全隐患。

  一是成立由局领导组成的“博鳌一龄生命养护中心学术论坛系列活动”食品安全保障工作领导小组,制定专项工作方案,对为本次学术论坛系列活动提供餐饮服务的五个酒店(博鳌亚洲论坛大酒店、东屿岛大酒店、金海岸温泉大酒店、亚洲湾大酒店、先行区逸和康养度假酒店)开展食品安全保障工作。

 张宇局长带队检查先行区逸和康养度假酒店

 论坛活动前召开会议安排专项保障工作

  二是落实监餐巡查工作。该局监餐组工作人员提前对接待酒店开展前期检查,与接待酒店签订《重大活动餐饮环节食品安全承诺书》,明确接待酒店的责任和义务,对厨房环境、硬件设施、操作规范等相关方面发现存在问题的,要求酒店整改,全面提高餐饮食品安全条件和管理水平。

  三是建立并落实接待酒店每日快检制度。该局组织快检组工作人员,对论坛活动接待酒店的食品原料进行现场抽样快检,从原料源头把关餐饮食品安全。

  下一步,琼海市市场监督管理局将安排监餐工作人员驻点接待酒店,全程监管严把操作流程,确保食品加工过程中无出现违规操作等行为,坚决保障本次论坛的食品安全工作。

  作者:蔡汶羽

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